Comida típica de Kansas City e da Philadelphia para você fazer e comer durante o Super Bowl

O Super Bowl LVII está chegando, e você já deve ter pensado no que fazer para comer enquanto assiste o jogão entre Philadelphia Eagles e Kansas City Chiefs, que ocorrerá neste domingo (12), às 20h30 (horário de Brasília), no State Farm Stadium em Glendale, no estado do Arizona, Estados Unidos.

Agora, para este jogão, a dúvida que fica é? Pedir ou preparar algo para comer enquanto assiste enquanto assiste este incrível evento. Minha resposta é: fazer uma comida típica do estado de cada time finalista e se sentir nos Estados Unidos.

Para isso, você não precisa se preocupar, pois nós separamos para vocês as principais comidas da Philadelphia (Pensilvânia) e também de Kansas City (Missouri).

Dessa forma, você pode fazer um prato de cada lugar e se deliciar enquanto assiste a partida.

Comidas de Kansas City

Não pense que todo americano vive de hamburguer, donuts, cereal, ovo com bacon e cachorro quente! Nada disso.

Kansas City tem uma culinária muito boa, e seu carro chefe é bem conhecido de nós brasileiros. O Missouri, assim como Kansas, são estados conhecidos pelas suas carnes de churrasco, principalmente pela costela com barbecue e pelo sanduíche de carne fatiada.

Mas calma, vamos te ensinar a fazer o molho barbecue no estilo que se come na cidade. Bora lá?

Para fazer a costela:

• 1 kg de costela suina
• 1 limão
• 8 dentes de alho (em média)
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• sal a gosto
• 1 tablete de caldo de costela
• 1 molho barbecue pronto de sua preferência

E como faz?

Pegue a costela (suína de preferência) e limpe ela, tirando o excesso de gordura. Tempere com apenas uma pitada de sal em cada lado (se quiser, pode colocar uma pitada de pimenta do reino).

Em seguida coloque a costela em na grelha dupla com a churrasqueira bem quente e deixa a parte com mais carne virada para cima, a uns 30 cm da brasa, por cerca de uns 15 minutos.

Vire a costela e deix por mais uns 5 minutos. Desta vez, se der, a uns 15 cm da brsa.

Depois disso, volte para 30 cm da brasa e, com o auxílio de um pincel ou uma colher, espalhe uma camada fina de molho barbecue sobre a carne e deixe por 3 minutos de cada lado.

Repita o processo por duas a três vezes.

Está pronta. Pincele novamente o molho e sirva.

Ué, e como faz o molho?

Relaxa que vmaos explicar!

Os ingrerdientes:

• 1 1/4 xícara / 300 ml de ketchup
• 1 xícara / 240 mL de água
• 1/3 xícara / 80 mL de vinagre de cidra
• 1/4 xícara / 60 mL
• Açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa / 30 mL de melaço
• 1 colher de sopa / 15 mL de cebola em pó
• 1 colher de sopa / 15 mL de alho em pó
• 1 colher de sopa / 15 mL de pimenta preta
• 1 colher de chá / 5 ml de sal de aipo
• 1 colher de chá / 5 mL de pimenta da Jamaica
• 1 colher de chá / 5 mL de pimenta caiena (use menos se desejar)

Como fazer?

1. Combine todos os ingredientes em uma panela em fogo médio. Mexa constantemente por 5 minutos. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. O molho deve ser bom e grosso.

2. Retire a panela do fogo e deixe o molho esfriar por 10-15 minutos antes de usar. Se fizer antes do tempo, refresque o molho por 30 minutos e guarde em um recipiente hermético. Mantenha na geladeira por 5 dias após a preparação inicial.

Agora da Philadelphia

O Philadelphia Cheesesteak, mais conhecido como Philly Cheesesteak, é um sanduíche com origem na Filadélfia, feito de carne em tiras e queijo derretido em um pão longo, tipo uma mini baguete. Além desses ingredientes, na maioria das vezes inclui cebolas e pimentões fatiados.